Canapés de Bourrache

Malaxer 100 g de BEURRE ramolli avec 1 c.à soupe d’HUILE OLIVE, le jus d’1 CITRON, 1 gousse d’AIL pressée et du SEL.

Ajouter 150 g de jeunes FEUILLES DE BOURRACHE crues et hachées très fin.

Tartiner de Beurre de Bourrache des toasts de PAIN (au choix).

Décorer de FLEURS DE BOURRACHE (mauves)                                                                 et de FLEURS DE SOUCI (jaunes,  facultatif).

Servir en apéritif ces superbes canapés fleuris.


 

Bourrache : Vit. A-C / Potassium, Calcium, Magnésium, Fer

fait une belle peau, apaise la toux, a un effet laxatif, atténue les douleurs des règles.

soupe minceur

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wellnessSoupe Concombre Menthe


minceur / antistress / rétention d’eau / calmant


1 concombre

1 poignée de feuilles de menthe fraîche

1 citron

2 fromages blancs allégés


Eplucher le concombre et le couper en morceaux.

Rincer et effeuiller la menthe.

Presser le citron.

Mixer le concombre, la menthe avec les fromages blancs et le jus de citron.


C’est prêt !

Régalez-vous.


 

 

 

 

Soupe Crue Aux Champignons

(pour 1 pers.)

60 g de champignons shiitaké
6 champignons de couche
1/2 poivron rouge
2 cuillers à soupe de persil
2 cuillers à soupe de purée d’amandes
1 cuiller à café de miso
1 cuiller à soupe d’huile d’olive
37,5 cl d’eau

Hacher gros champignons et poivron.
Placer tous les ingrédients dans un mixeur.
Mixer jusqu’à obtention d’une purée onctueuse.

contient 25 % de l’apport quotidien recommandé en :
Fer, vit. B2, B6, folates et vit. A, C, E

Les champignons shiitaké sont utilisés en médecine chinoise et renforceraient le système immunitaire.